La mejor parte de PLAN DE NEGOCIO POLLO FRITO

Muchas culturas tienen fuertes tradiciones de cocina y no fué simple penetrar en ellas. KFC fracasó previamente en los mercados alemanes por el hecho de que los alemanes no estaban familiarizados a la comida para llevar o a soliciar comida en el mostrador. KFC ha tenido más éxito en los mercados asiáticos, donde el pollo es un plato básico. Además de los causantes culturales, el negocio en todo el mundo implica peligros que no están presentes en el mercado estadounidense. Las largas distancias entre la sede central y las franquicias extranjeras acostumbran a complicar el control de la calidad de cada licencia.

En algunos países de todo el mundo , como Malasia, Indonesia y ciertos otros, es ilegal importar aves de corral, situación que ha provocado escasez de producto. Otro reto al que se enfrenta KFC es el de adaptarse a las culturas extranjeras. La compañía tuvo más éxito en los mercados extranjeros cuando la multitud local dirige los sitios de comidas. La meta es pensar como un local, no como una empresa americana.

Cuando KFC Polo frito como negocio entró en 1996, se enfrentó a una sucesión de cuestiones esenciales.

A lo largo de la década de 1980, los usuarios comenzaron a exigir alimentos más sanos, y el con limite menú de KFC, compuesto eminentemente por alimentos fritos, era un lastre bien difícil de superar. Para suavizar su imagen de cadena de pollo frito, la empresa cambió en 1991 su nombre y logo de Kentucky Fried Chicken a KFC.


Además de esto , respondió a la demanda de los usuarios de una mayor pluralidad ingresando múltiples modelos nuevos, como las alas orientales, el pollo con palomitas y el pollo a la barbacoa con miel, como elecciones a su pollo frito Receta Original. Asimismo ingresó una carta de postres que incluía una variedad de tartas y galletas.


Poco después de ingresar en la India, KFC fue recibida con manifestaciones de labradores , clientes del servicio , médicos y ecologistas. En un inicio , KFC había planeado abrir 30 sitios de comidas en 1998, pero no pudo hacerlo porque sus ingresos no repuntaron. A principios de 1998, KFC comenzó a investigar mucho más intensamente todo el tema.




Los resultados mostraron que KFC era percibido como un lugar de comidas que solo servía pollo. Las familias indias querían más pluralidad , y la impresión de que KFC solo servía un producto no aumentaba su atractivo. Además , se pensaba que KFC era costoso. El fracaso de KFC también se atribuyó a ciertos problemas en el mensaje que mandaba a los consumidores sobre su posicionamiento. Quería posicionarse como un lugar de comidas familiar y no como un espacio de encuentro para jovenes. Según los investigadores , el posicionamiento de "restaurante familiar" no quedó claro en sus comunicaciones. Casi todos los usuarios lo veían como un local de comida rápida experto en una receta de pollo.

KFC intentó actualizar su menú en la India. La ensalada de col se reemplazó por ensaladas verdes frescas. Asimismo se introdujo una hamburguesa más exquisita llamada Zinger Burger.


Durante el festival Navaratri, KFC ofreció una nueva gama de nueve modelos vegetarianos, entre los que NEGOCIO DE POLLO FRITO estaban las hamburguesas de Paneer. Previamente , KFC sólo ofrecía comidas particulares , pero ahora la oferta incluye seis comidas particulares , 2 combos de comidas para dos personas y una comida familiar en la categoría no vegetariana. Para los vegetarianos, hay tres combos de comidas particulares , y comidas para parejas y para familias.

KFC también ha cambiado su posicionamiento. En este momento sus mensajes buscan captar las familias que no sólo buscan comida, sino también algo de esparcimiento. El Kids Fun Corner es una región recreativa dentro del lugar de comidas que sirve para este propósito. Se agregaron juegos como la piscina de bolas y el Chicky Express para los niños. La compañía también ingresó una comida para niños a 60 rupias, que se servía con un obsequio.


A lo largo de los años, KFC ha aprendido que abrir un lugar de comidas de comida rápida estadounidense en varios mercados extranjeros no es moco de pavo. Las diferencias culturales entre países dan rincón a distintos hábitos alimenticios. Por ejemplo , la multitud hace su primordial comida del día a diferentes horas en el mundo entero. También hay que desarrollar menús diferentes para etnias concretas , pero sosteniendo el producto primordial : el pollo frito.


En los establecimientos de KFC siempre se puede hallar la receta original de pollo, ensalada de col y patatas fritas, pero los restaurantes de China ofrecen todo el té chino y los franceses proponen más postres. Generalmente , KFC hace hincapié en la congruencia y, ya sea en Shanghai, París o la India, el producto sabe esencialmente igual.